Trừ khi bạn đặt đồ ăn cho ba bữa mỗi ngày, nấu ăn là việc cần thiết trong đời sống hàng ngày. Tuy nhiên, việc nấu ăn có vẻ tầm thường có thể khiến người ta cảm thấy nản lòng với những thử thách về thị lực. Khi nói đến việc nấu ăn mù quáng, có mối nguy hiểm trong nhiệt độ cao và lửa liên quan, và thật dễ dàng để làm lộn xộn công thức bằng cách đổ nhầm nguyên liệu, hoặc thậm chí là quá nhiều nguyên liệu đúng. Tuy nhiên, dù có lẽ không phải là dễ, nhưng điều đó chắc chắn có thể làm được. Bên dưới chúng tôi cung cấp cho bạn một số tiền boa có giá trị để nấu ăn với sự suy giảm thị giác.
Tổ chức
Một nhà bếp có tổ chức làNhà bếp hạnh phúcKhông cần biết khả năng thị giác của anh là gì. Hãy đảm bảo rằng mọi món đồ đều có chỗ ở, vì vậy bạn biết tìm nó ở đâu và khi nào cần bổ sung. Dầu trên kệ này, dầu trên cái kia, vân vân. Các món đồ giống nhau và để gần nơi bạn sẽ dùng. Thậm chí bạn có thể dùng nhãn hoa chuông để làm gia vị.
Những chiếc cốc được làm ra rất hữu ích để có nhiều dụng cụ trong việc nấu ăn mù, không chỉ để nướng bánh. Sử dụng chúng để thu thập các thành phần khác nhau thay vì đổ thức ăn thẳng vào đĩa hoặc bát để giảm thiểu việc làm đổ. Đặt các chất lỏng mà bạn thường dùng để đo lường một lượng nhỏ, chẳng hạn như chiết xuất va-ni, thành các hộp miệng rộng. Bằng cách đó, bạn sẽ không phải đổ chất lỏng vào một cái thìa nhỏ và thay vào đó bạn có thể đặt cái thìa thẳng vào thùng.
An toàn
Hãy mặc áo tay ngắn hoặc lăn tay áo trên khuỷu tay khi làm việc gần lò sưởi, và mặcĐôi găng tay dài nóng lò nướngđể xử lý nồi và chảo. Khi nói đến việc nướng bánh, hãy đảm bảo rằng lò nướng được đặt đúng vị trí trước khi khởi động lò nướng. Khi thử nghiệm, hãy dùng chạm vào. Cắm một cây tăm vào bột rồi cảm thấy nó sạch sẽ.
Để làm cho việc cắt tỉa dễ dàng hơn, hãy dùng một tấm ván cắt trắng để tương phản với thức ăn có màu sắc rực rỡ và một tấm bảng cắt bóng tối so với thức ăn trắng như hành tây hoặc củ cải. Luôn luôn đặt đúng vị trí của chảo trước khi bật lò sưởi, và tắt lửa trước khi tháo chảo ra. Một ý tưởng hay khác khi nói đến việc cắt rau là sử dụng aTrực thăng thực vậtNơi bạn có thể dễ dàng bỏ vào một miếng rau và nhấn xuống để chặt nó.
Chuẩn bị
Chuẩn bị tất cả các thành phần và dụng cụ cần thiết trước và đặt chúng theo thứ tự của các công thức để chuẩn bị sẵn sàng. ♪ Nếu bạn có mộtOrCam MyEyehoặc bất kỳ thiết bị hỗ trợ nào khác bạn có thể lập trình để nhớ tất cả các sản phẩm thường dùng nhất. Làm cho việc tìm kiếm và nhận diện thức ăn trong nhà bếp dễ dàng hơn và lấy những đồ dùng cần thiết để nhận diện sản phẩm và đọc mã vạch ngay lập tức.
OrCam My Eye cũng tuyệt vời cho việc đọc công thức trong sách nấu ăn và thậm chí trên mạng từ màn hình kỹ thuật số. Trong khi sách nấu ăn braille tồn tại, chúng không thực tế lắm khi nói đến việc làm bẩn tay bạn trong bếp. Mắt của tôi không chỉ có thể đọc công thức cho bạn ngay lập tức với chỉ một ngón tay, sử dụng mớiĐọc thông minhđặc điểm là nó có thể dễ dàng tìm thấy tất cả các phép đo với chỉ một mệnh lệnh!
Nấu ăn dễ dàng hơn với một thiết bị giúp đỡ người mù
Phù hợp với mọi điều kiện về mắt, Mắt OrCam một công cụ trợ giúp bằng giọng nói, trao quyền cho những người mù trên khắp thế giới. Xem đoạn phim phía dưới để xem một đầu bếp mù làm việc trong một nhà hàng được tán dương, sử dụng OrCam My Eyes trong nhà bếp:
Một đầu bếp khác mù quáng về mặt pháp lý và được lợi ích từ Mắt của tôi làOrly Shamircủa ánh sáng. Nấu ăn các công thức dinh dưỡng đã giúp chị lành bệnh nghiện opioid và tìm được “con mắt thật của linh hồn. Orly tin rằng “ăn uống, cũng như cuộc sống, là điều tốt nhất được trải nghiệm như một phương pháp điều trị đa cảm giác. Cô cũng chia sẻ video nấu ăn của mình trên côKênh YouTubeTrong một cuộc thử nghiệm nấu ăn gần đây, OrCam My Eye đã góp phần lớn vào việc giúp cô ấy qua được trường học nấu ăn.
Tìm hiểu xem anh hay ai đó mà anh quen biết có thể hưởng lợi từ Mắt cá voi!